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Saisonkalender der Gemüsepflanzen

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Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Artischocken
 
   
     
Artischocken
Aubergine
   
 
   
     
Aubergine
Blumenkohl
     
   
Blumenkohl
Bohnen
       
     
Bohnen
Brokkoli
   
   
Brokkoli
Cardy
 
           
Cardy
Chicoree
 
     
Chicoree
Chili
   
 
 
   
Chili
Chinakohl
           
 
 
Chinakohl
Eissalat
   
     
Eissalat
Endivien
       
 
Endivien
Erbsen
     
       
Erbsen
Erdbeerspinat
   
 
Erdbeerspinat
Feldsalat
     
Feldsalat
Fenchel
       
 
Fenchel
Grünkohl
 
     
Grünkohl
Gurken
       
       
Gurken
Kartoffeln
     
 
   
Kartoffeln
Kohlrabi
   
   
Kohlrabi
Kopfsalat
   
     
Kopfsalat
Kürbis
       
   
   
Kürbis
Malarbarspinat
   
   
Malarbarspinat
Mangold
     
Mangold
Melde
     
     
Melde
Möhren
   
     
Möhren
Neuseeländer
     
 
     
Neuseeländer
Okra
     
   
         
Okra
Paprika
   
 
   
Paprika
Pepperoni
 
   
Pepperoni
Pastinaken
     
       
Pastinaken
Pflücksalat
   
   
Pflücksalat
Physalis
   
 
   
Physalis
Porree
   
 
   
Porree
Puffbohnen
   
 
           
Puffbohnen
Radicchio
     
Radicchio
Radieschen
   
   
Radieschen
Rettich
   
   
Rettich
Rosenkohl
 
     
Rosenkohl
Rote Bete
     
   
Rote Bete
Rotkohl
 
 
   
Rotkohl
Schnittsalat
       
 
Schnittsalat
Schwarzwurzel
   
         
 
Schwarzwurzel
Sellerie
   
     
 
Sellerie
Spargelerbsen
     
     
Spargelerbsen
Spinat
 
 
Spinat
Stangenbohnen
       
   
Stangenbohnen
Stangensellerie
   
 
Stangensellerie
Stielmus
   
       
Stielmus
Tomaten
   
     
Tomaten
Tomatillos
         
 
Tomatillos
Wassermelone
     
       
     
Wassermelone
Weißkohl
 
   
Weißkohl
Wirsing
 
Wirsing
Winterkopfsalat
     
     
     
Winterkopfsalat
Zichorien
         
 
 
Zichorien
Zucchini
     
   
Zucchini
Zuckererbsen
     
     
Zuckererbsen
Zuckerhut
       
 
 
Zuckerhut
Zuckermais
       
 
     
Zuckermais
Zwiebeln
   
     
Zwiebeln
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez

Dieser Saisonkalender ist als Planungshilfe geeignet Vor-, Nach- und Hauptkulturen eines Gemüsebeetes festzulegen um zueinander geeignete Gemüsesorten im Gartenjahr ideal aufeinander folgen zu lassen.


Der Zeitraum der Aussaat zeigt jeweils die gesamte Zeitspanne von der frühen bis zur späten Sorte einer Gemüseart an. Zur Auswahl der entsprechenden Sorten gibt es Hinweise in der Pflanzenbeschreibung des jeweiligen Gemüses (im Aufbau).

 


Der richtige Zeitpunkt zur Auspflanzung der Gemüsepflanzen richtet sich jeweils nach der Größe der Jungpflanzen, einer milden Witterung (siehe Tipps) und des Mondkalenders.

 


Der richtige Erntezeitpunkt richtet sich nach dem Reifegrad der Frucht, dem Charkter der Gemüseart (frühe bis späte Sorte) und der Verwendung je nach Zubereitungs-, Lager- und Konservierungsart. Weiterhin sollte die Tageszeit der Ernte (siehe Pflanzenbeschreibung (im Aufbau)) ebenson wie die klimatischen Bedingungen der Witterung berücksichtigt werden.