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Beerenobst

Mit unseren vielen unterschiedlichen Beerensträuchern sind wir in unserem Kleingarten von Anfang Juni bis zum November hin mit frischen Beeren versorgt. Praktisch alle Arten von Beerenobst sind pflegeleicht.

Jostabeere in Blüte
Stachelbeeren-Fruchtansatz

Die beste Pflanzzeit für Beerenobst ist der Spätherbst (ab November). Ausnahmen sind die Himbeeren, Jostabeeren, japanische Weinbeere und die Brombeeren. Himbeeren und Jostabeeren pflanzen wir im Frühjahr (März) weil die Jungruten bei einer Neupflanzung vor dem Winter sonst nicht genügend Zeit zum ausreifen haben. Brombeeren und die japanische Weinbeere sind frostempfindlich und sollen sich vor ihrem 1.Winter bei uns erst einmal gut einwachsen können.

Blütenknospen der Japanischen Weinbeere
Cranberry-Fruchtansatz

Damit unsere Beerensträucher regelmäßig neue Triebe aus dem Wurzelstock bilden pflanzen wir diese absichtlich ca. 10 bis 15 cm tiefer als die Beerensträucher in der Baumschule gestanden haben. Bei dem gepflanzten Strauch belassen wir ca. 5 kräftige, gut verteilte Triebe, die wir auf ca. 30 cm einkürzen.

Brombeeren in Blüte
Himbeeren in der Reife

Die wichtigste Pflegemaßnahme bei den Beerensträuchern ist das jährliche Auslichten, bzw. der Rückschnitt. Am besten wird direkt nach der Ernte das älteste Holz ausgeschnitten. Dieser Schnitt kann aber auch im Januar noch nachgeholt werden. Nur bei den schwarzen Johannisbeeren schneiden wir die tragenden Äste gleich bei der Ernte mit den Beeren ab, da die besten Erträge immer an den einjährigen Trieben hervorgebracht werden.

rote Johannisbeeren-Fruchtansatz
Heidelbeeren-Fruchtansatz

Hinweise zu den Standortbedingungen der unterschiedlichen Beerensorten mit ausführlichen Pflegehinweisen und richtigen Sortenwahl ist in der jeweiligen Pflanzenbeschreibung zu finden (z. Z. im Aufbau).

Holunderblüten
Wilderdbeeren

Ernte- und Kulturkalender von Beerenobst

Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Ertrag pro m²
Schw. Apfelbeere
 
     
 
2 - 5 kg
Brombeere
 
       
2 - 5 kg
Cranberry
               
1 - 2 kg
Erdbeere
         
 
1 - 2 kg
Heidelbeere
           
 
4 - 6 kg
Himbeere
 
   
 
1,5 - 3 kg
Jap. Weinbeere
 
     
   
1,5 - 2 kg
Jostabeere
 
     
     
4 - 7 kg
Longanbeere
 
       
   
2 - 4 kg
Preiselbeere
               
0,5-1,5 kg
Rote Johannisb.
       
   
5 - 8 kg
Schw. Johannisb.
         
   
4 - 6 kg
Schw. Holunder
           
 
6 - 7 kg
Stachelbeere
           
   
4 - 6 kg
Vitalbeere
   
         
   
2 - 4 kg
Wein
     
   
 
3 - 6 kg
Weiße Johannisb.
           
4 - 7 kg
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov

Dieser Erntekalender ist als Planungshilfe geeignet Beerensorten für das Gartenjahr ideal aufeinander abzustimmen.


Der richtige Zeitpunkt zur Pflanzung von Beerenobst richtet sich jeweils nach einer milden Witterung (siehe Tipps) und des Mondkalenders.

 


Der richtige Erntezeitpunkt richtet sich nach dem Reifegrad der Frucht, dem Charkter der Beerenart (frühe bis späte Sorte) und der Verwendung je nach Zubereitungs-, Lager- und Konservierungsart. Weiterhin sollte die Tageszeit der Ernte (siehe Pflanzenbeschreibung (im Aufbau)) ebenson wie die klimatischen Bedingungen der Witterung berücksichtigt werden.

 


Der richtige Zeitpunkt von Rückschnitt, dem Verjüngen und Auslichten richtet sich nach der Reifezeit der Frucht, dem Charkter der Beerenart (frühe bis späte Sorte) und der Obstart.